Szegedinger Gulasch

Zutaten:

• 2 kg Schweinefleisch
• 300 g Zwiebeln
• 140 g Tomatenmark
• knapp 1 kg Sauerkraut
• 3 Beutel Gulaschsoße
• saure Sahne
• Öl
• Salz
• Pfeffer
• Paprika
• Zucker
• 3 kg Kartoffeln

Zubereitung:

Das Öl in einem Topf erhitzen. Das geschnittene Fleisch darin anbraten und die in Würfeln geschnittenen Zwiebeln dazugeben. Salz, Pfeffer und Paprika darüber streuen. Tomatenmark und Sauerkraut hinzufügen. Danach die angerührte Gulaschsoße zugeben. Aufkochen lassen und etwa 1 Stunde garen. Abschließend mit saurer Sahne und Zucker abschmecken.

Dazu gibt es Salzkartoffeln.